A difesa dell' Abbazia di Santa Maria a Mare, sorgono le imponenti Mura di Cinta e il Torrione Angioino, di forma circolare, che fiancheggia l' entrata principale del Castello.
E' possibile ammirare numerosissime e ingegnose opere di difesa, costruite durante l' epoca dei Cistercensi con il Patrocinio di Carlo d' Angiņ.
Un' opera molto caratteristica, e' la Loggia della Cisterna della Meridiana (cosi' chiamata perche' si suppone che un tempo i frati la adoperassero per misurare l' ora mediante i raggi solari), un pozzo molto profondo, circa 17 metri, che serviva per la raccolta dell' acqua piovana ad opera dei frati.